Kürzlich lud das SeneCura Sozialzentrum Pölfing-Brunn zu einem unvergesslichen Candle Light Dinner ein. Neben den Bewohner:innen waren auch wieder deren Angehörige eingeladen, den Abend bei einem exquisiten Menü zu genießen. Unter der Regie von Chefkoch Mike Massner und mit großer Vorfreude der Gäste wurde das Haus in ein wahres Sternelokal verwandelt.
Der Abend begann mit einer feinen Auswahl an Vorspeisen: Auseer Saibling-Tascherl und Krenschaum mit einem knusprigen Kürbiskerncrunch. Bewohnerin Hilde Windisch erzählt begeistert: „Es fühlte sich an wie ein Abend in einem exklusiven Restaurant. Die Saibling-Tascherl waren einfach himmlisch! Jedes Mal, wenn wir solche Veranstaltungen haben, fühle ich mich besonders geehrt, hier zu sein. Das Essen war nicht nur köstlich, sondern auch die liebevolle Art, wie es serviert wurde, hat uns allen das Gefühl gegeben, wirklich etwas Besonderes zu sein“. Die Atmosphäre war gefüllt mit Lachen und den Geräuschen zufriedener Gespräche, während die Bewohner:innen und ihre Gäste die kulinarischen Delikatessen genossen. Die Kombination aus exzellenter Küche und warmherziger Gesellschaft machte diesen Abend zu einem wahren Fest für die Sinne und das Herz.
Gourmet-Abend berührt Herzen und Gaumen
Nach dem exquisiten Einstieg setzte die Küchencrew unter Leitung von Chefkoch Mike Massner die kulinarische Reise mit einem Duett vom Glocknerkitz und Styriakalb fort, das von Steinpilztartare und einem samtigen Pastinaken-Kartoffelpüree begleitet wurde. Als krönenden Abschluss gab es eine süße Variation aus Salzburger Nockerln, Nougatschnitte und Marillenparfait. „Unser Ziel ist es, allen Bewohner:innen und Familien ein Erlebnis zu bieten, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz berührt. Das Lächeln aller Anwesenden heute Abend zeigt, dass wir dieses Ziel erreicht haben“, erklärte Robert Feiertag, Leiter des SeneCura Sozialzentrums Pölfing-Brunn. Die Veranstaltung zeigte einmal mehr, wie SeneCura durch außergewöhnliche Aktivitäten das Wohlbefinden und die Lebensqualität der Bewohner:innen und deren Familien fördert. Mit solchen Ereignissen wird das Haus zu einem lebendigen Ort des Austauschs, der Freude und des guten Geschmacks.
